Home > Associados > Lista de Associados
Detalhe do Associado
Mingus
Rua do Atlântico, 102, Boa Viagem - Recife-PE
Fone: (81) 3465-4000
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 0h. Sábados das 20h às 2h e domingos das 12h às 2h.
E-mail: nicolau@mingus.com.br
www.mingus.com.br
O restaurante Mingus, no Recife, é o que se pode chamar de uma perfeita combinação entre música e gastronomia. Inaugurado em 14 de janeiro de 2006, o restaurante, que leva o sobrenome do contrabaixista e compositor Charles Mingus, tem na cozinha contemporânea francesa a sua grande especialidade.
O espaço, com capacidade para 100 pessoas, traz como característica o requinte e a sofisticação. A música é que da o tom ao ambiente, que possui na sua decoração traços nascidos de uma forte referência ao jazz, como pode ser visto nos seis paineis com fotos em preto e branco de nomes como Charles Mingus, Chet Baker, Astor Piazzolla e Tom Jobim, entre outros.
O menu é um quesito à parte. Com assinatura dos chefs Roberto Manuel e Luis Rogério Costa, o cardápio conta com preciosidades como uma coxa de pato confit com purê de mandioquinha e agridoce e um Carré de cordeiro com purê de feijão branco, couve e bacon ao molho de tomilho. Para a sobremesa a grande pedida é um delicioso petit gateau de banana com sorvete de tapioca. Pelas mãos de Nicolau Sultanum, sócio fundador e profundo conhecedor da arte da gastronomia, os pratos recebem um toque final e, em alguns momentos, contam com sua elaboração. Além disso, vez por outra, o restaurante também vira cenário para importantes festivais gastronômicos nacionais e internacionais.
Dispõe ainda de:
Área para eventos Local para fumantes Manobrista Rede WirelessFuncionamento:
Terça a Sabado : Abre para o Almoço e Jantar
Segundas : Somente Jantar
Domingo: Somente Almoço
Cozinha: Francesa Contemporânea
